?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Подводятся итоги года. "Человеком 2017 года" во Франции признан президент Э. Макрон (некоторыми зарубежными изданиями признан Человеком года в мире). Свое 40-летие и заодно Рождество отметил на военной базе в Нигере с 700 военными.







Продукты привезли из Франции с рынка Rungis, оптовики дали бесплатно.

Шеф-повар Елисейского дворца Guillaume Gomez прилетел на день раньше.



Повар недавно выпустил книгу « Cuisine, leçons en pas à pas », один из хитов подарков этого Рождества.



По ссылке внизу три рецепта из книги. Один из рецептов книги и блюдо с ужина на военной базе Pâté en croûte.
(pâté — это паштет, а croûte — корочка теста. У Пушкина в "Евгении Онегине" называется страсбургский пирог. Французский аналог выражения «заморить червячка» звучит как casser la croûte, то есть «сломать корочку»).

http://www.parismatch.com/Vivre/Gastronomie/Guillaume-Gomez-le-chef-de-l-Elysee-La-cuisine-est-un-don-de-soi

Уж тёмно: в санки он садиться.
"Пади, пади !"-раздался крик;
Морозной пылью серебрится
Его бобровый воротник.
К Talon помчался: он уверен,
Что там уж ждёт его Каверин.
Вошёл: и пробка в потолок,
Вина кометы бризнул ток,
Пред ним roast-beef окровавлённый,
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет,
И Страсбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым.

Пирог действительно родился в Страсбурге в середине 18го века, благодаря повару Маркиза де Контад, французского маршала. Повару пришла хорошая идея приготовить фарш из телятины, добавить кусочек фуа гра и окружить всю мясную начинку тестом, которое становится нежно хрустящим после выпечки.


Записи из этого журнала по тегу «человек года»

  • Oпрос "Paris Match"

    Согласно опросу французского глянцевого журнала Paris Match, президент Франции Эмманюэль Макрон и Папа римский Франциск набрали одинаковое количество…

  • Manuel Valls

    Испанская газета El Mundo выбрала французского премьер-министра Manuel Valls человеком года. Manuel Valls родился в Барселоне и наполовину испанец. В…

  • Человек 2014 года

    Печатные издания выбирают человека года (обычно через голосования на сайте). Для "The Times" это Анжела Меркель за попытки урегулирования…

  • Королева элегантности 2014 года

    Новая Мадам Клуни. Адвокат из Лондона ливанского происхождения. В Акрополе (Афины) в костюме от Шанель.

  • Тронуло это фото Папы Римского

    По Великим четвергам до своего избрания он был в трущобах Буэнос-Айреса на процедуре омовения ног...

promo lilasbleu january 4, 2014 10:04 49
Buy for 20 tokens
На Всемирной выставке 1900 года была улица Будущего - «la rue de l'Avenir"- движущийся электрический тротуар, созданный американскими инженерами Schmidt и Silsbee, которые ранее сделали такой же для Всемирной выставки в Чикаго в 1893 году. Тротуар проходил по всей выставке в виде…

Комментарии

( 4 комментария — Оставить комментарий )
polryby4
28 дек, 2017 19:01 (UTC)

Спасибо Вам за интересную информацию, всегда с удовольствием Вас читаю. За наводку на книжку - отдельное большое спасибо! :)

virginian
29 дек, 2017 05:14 (UTC)

А что же супругу дома оставил, непорядок!

lilasbleu
29 дек, 2017 08:47 (UTC)
Сейчас на лыжах катаются. Не нашла, почему она на базу не полетела.
( 4 комментария — Оставить комментарий )

Метки



Яндекс.Метрика







Map








Календарь

Май 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Разработано LiveJournal.com
Дизайн Michael Rose