Берси (Bercy) – это часть 12 округа Парижа. Этот район известен тем, что здесь в XIX веке и до конца 60-х годов были винные склады и хранились бочки с выдержанным вином.
1935 Quai de Bercy
Photo René-Jacques
Персонал "Havard et Primault", 1907
La maison "Mégret"
La cour Dessort, Grand Bercy
Photo Atget
Примерно 1905-1910
Забирают пустые вочки возле la Maison Charon, 157 boulevard de la Villette. В 1900 году французы пили в год по 162 литров вина (44,2 литра в 2014).
Стоит пояснить, что вина тогда пили менее крепкие, чем сейчас, 7°-10°; 13°-14° были редки.
Комментарий: "4 fois moins de pinard que nos aïeux !!!" - "Ils auraient honte de nous 🤣"
На месте можно было купить вина, продегустировав их с мясом, пожаренным на дубовых досках от бочек.
Разлив Сены в 1910 году.
Vins Joninon, rue du Port de Bercy, Grand Bercy
1910 La décrue, rue de Vouvray, Grand Bercy
Бочки были крепкие, качественные, и вино внутри практически не пострадало.
Разлив вина по бутылкам
Разлив вина по небольшим бочкам.
Мытье и дезинфекция бочек
1933 год, празднуют отмену сухого закона в США (все антиалкогольные начинания проваливаются с треском).
1963 год
Фото Robert Doisneau, 1974
Постепенно разлив вин переехал на заводы, а хранение бочек - в винные погреба. Вина стали покупать в супермаркетах и более высокого качества.
29 августа 1985
В настоящее время здесь 14 гектаров парка, а также разные увеселительные заведения и Министерство финансов.
Musée d'art forain - музей ярмарочного искусства.
1967 год. Один из отвергнутых проектов благоустройства.
Источник https://www.facebook.com/johndorbigny/
Journal information